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NEWクッキー??OTOMOクッキー!

こんにちは、Ninaです。
Be Organicに、新しいクッキーが入荷しました。
卵やバターを使わず、国産小麦でできていて安心のクッキーです。
味も、かぼちゃや紫芋、キャロブやココナッツなどたくさんの種類を用意しています。
京都で作られているのも嬉しいです。
ドリンク類も豊富に揃えています。
爽やかな味わいが人気の、ゆずドリンク。豆乳ドリンクはイチゴ、バナナのほか、プレーン味も登場。
ライスドリンクはチョコ味。
鉄分不足が気になる方は、ざくろジュース。
運動の後にぴったりのココナッツウォーター。
その他ゴールデンウィークに向けてお菓子もたくさん入荷しました(*^o^*)いちどスタジオに立ち寄り下さい!

新商品☆和の天然お菓子

こんにちは、BeOrganicのNinaです。

今日は一日雨模様の京都ですrain

それでもTAMISAのある寺町商店街は、観光客でにぎわっています。

TAMISA内CosyCafeも、お昼時は100%が外国の方で席が埋まっていましたeat

新しく、和なお菓子が並びましたニコ星

きなこねじりと抹茶きなこねじり、じょうひ餅です!

ねじりシリーズは、きな粉、水あめ、砂糖大根糖、もち米、食塩、こめ油

と、とてもシンプルな原材料で作られている、お菓子です。

じょうひ餅もまた、シンプルな原材料、水飴、黒砂糖、上餅粉、オブラート粉末

のみになっています。あまり馴染みのないように感じる名前ですが、

奄美大島では古くからお祝いの席などに使用されていたおもちで、

上品な味わいから、じょうひ餅と名づけられています。

海外へのお土産にもおすすめです(*^^*)

きのこが消えた・・・

こんにちは、CosyCafeのKayoです。

 

 

今、Tamisaではエヴァマリア先生をドイツからお迎えして

「Try Yoga」のティーチャートレーニングが開催されています。

 

 

 

マリア先生は完全ヴィーガン食です。

 

 

ヴィーガンの方で、きのこも食べないという方も多く、

マリア先生もきのこを食べません。

 

 

滞在期間中、先生はほとんどCosy Cafeでご飯を食べられるので、

この期間、Cosyの基本のお出しから干ししいたけが消えます。

 

 

 

 

さ〜しょんぼりここでCafeのスタッフはいろいろ工夫します!!!

干しシイタケって、とても強いうまみを持っているので、

それがなくなるって、動物性を使わない分味にとっても大きな影響があります。

 

 

 

*スパイスを利かす

*たまねぎを多めに使う(炒めるとさらにうまみはUPします)

*こくのある食材を使う(豆腐より揚げの方がコクもあります)

 

 

ヴィーガン食を作るのって、私的には面白いです♡♡♡

 

 

 

限られた食材だから、いろいろ頭ひねって・・・考えて・・・しかたないからこれと

組み合わせっちゃおう〜ってしたら、それが、大当たりでおいしかったりします。

 

 

 

限られた食材だから、いろいろ考えなくていいのでその食材を最大限生かす方法を考えます。

 

 

そんなふうにして、毎日毎日Cosy Cafeではスタッフがご飯を作っています。

 

 

お野菜だけの食事は体がとても軽くなります。

 

 

毎日外食が続いたり、不規則な生活で疲れているとき、

消化にエネルギーをあまり使わないお野菜だけの食事は、内蔵の休憩におススメです。

 

 

 

家でお野菜だけで作るのは大変〜〜〜って思ったら、ぜひCosy Cafeに食べに来てくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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