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たまごみたいな?

こんにちはCosy cafeのKayoです


cafeにいると先生やお客様とお話する機会があります。


ある先生とお話ししていたら、お子さんが卵アレルギーでと言われたので、カフェでのもお出ししている「ソイエッグ」の作り方をお伝えしました。

後日、「あれを作ってみたら、本当の卵だと思って食べてました」と言われていました

卵を全く食べないわけじゃなく、時々食べれるし好きみたいでした。
アレルギーが原因で食べれないって切ないですね、、、、。


そんな時、代わりにこいうのを作ってあげれたら気持ちも少し楽かな?
お弁当にも入れれて便利ですよ。



材料

水切りした木綿豆腐1/2丁
カボチャパウダー大さじ2-3
ターメリック少々
塩適量
こしょう少々

全ての材料を混ぜ合わせて
熱したフライパンで多目の油で混ぜながら炒める


スクランブルエッグのようにできます
先生は、かぼちゃパウダーがなかったのでクミンを入れてターメリックで黄色くされたそうです。

アレルギーで食べれない方、作ってあげてみてくださいね!

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